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玻璃瓶包裝食品的好處

作者：琳瑯玻璃發(fā)布：2014-04-29已訪問：2373 次

近幾年各大媒體對食品包裝物進(jìn)行劃分對比，什么材質(zhì)的包裝對人體無害呢，小編在一本雜志上看到了一篇《玻璃瓶包裝食品的好處》覺得介紹的很全面，分析的很透徹，今天就借助琳瑯官方網(wǎng)站http://m.8882727.com發(fā)表在網(wǎng)上，供大家分享閱讀。
玻璃瓶能有效截止紫外線，防止內(nèi)裝物品變質(zhì)。例如啤酒受550nm以下波長的光線（藍(lán)光或綠光）照射后會產(chǎn)生異味，即所謂的日光味，酒，醬等食品在250nm以下紫外線照射后質(zhì)量也會受到影響。德國學(xué)者提出可見光的光化作用，由綠色光向長波方向逐漸減弱，大概在520nm結(jié)束。換言之，520nm是臨界波長，比此波長短的光線就會對瓶的內(nèi)容物起光化作用，使啤酒受到破壞。因此瓶罐玻璃要求吸收520nm以下的光線，棕色瓶效果最好。

牛奶受到光線作用時，由于過氧化物的生成及隨后發(fā)生的反應(yīng)而產(chǎn)生“光味”和“異味”，維生素c和抗壞血酸也減少，維生素a，b2和維生素d也有類似情況。若在玻璃成分中加入吸收紫外線而對色澤影響不大的組分，就可以避免光照對牛奶質(zhì)量的影響。

對于盛裝藥品的瓶子，要求2mm厚的玻璃對410nm的波長能吸收98%，在700nm時透過72%，既防止光化作用，又可觀察到瓶中的內(nèi)容物。

除了石英玻璃外，多數(shù)普通的鈉鈣硅玻璃都可以過濾大部分紫外線（200~360nm），但可以透過可見光（360~1000nm），也就是說普通鈉鈣硅玻璃可以吸收大部分紫外線。

為了滿足消費(fèi)者對玻璃瓶罐透明性的要求，玻璃瓶生產(chǎn)廠家最好使其能吸收紫外線又不使其呈現(xiàn)深顏色，在成分中加入CeO2可達(dá)到這方面要求。鈰能以Ce3+或Ce4+兩種形式存在，這兩種離子都產(chǎn)生強(qiáng)的紫外吸收。日本專利報道一種玻璃成分中含氧化釩0.01%~1.0%，氧化鈰0.05~0.5%。當(dāng)紫外線照射后，發(fā)生下列反應(yīng)：Ce3+V3+~~ce4+V2+

隨照射時間延長，紫外輻射劑量增加，玻璃顏色加深。如清酒受紫外線照射易變質(zhì)，用有色玻璃瓶影響透明性，不易觀察內(nèi)容物。采用加入CeO2和V2O3的成分，存放時間短，受紫外線照射劑量少時是無色透明的，但存放時間長，紫外線照射劑量過多，玻璃就變色，通過變色的深淺，可判斷存放時間的長短。
這篇文章主要介紹了，氧化物、食品、材質(zhì)、光線、玻璃瓶生產(chǎn)廠家、透明等等，希望朋友共同分享。

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